Електростатична коптильня холодного копчення COSMOGEN CSFE-2020-SS

Електростатична коптильня COSMOGEN CSFE-2020-SS з неіржавкої сталі

Призначення:
Промислова коптильна камера для холодного електростатичного копчення з функціями сушіння та в'ялення. Ідеально підходить для малого та середнього бізнесу у сфері виробництва ковбас, риби, м'яса, сиру та інших делікатесів.

Опис

Промислова коптильня COSMOGEN CSFE-2020-SS розроблена для швидкого, ефективного та безпечного копчення продуктів за допомогою електростатичної технології. Дає змогу отримати продукт найвищої якості всього за 3-15 хвилин замість традиційних 6-12 годин.

• Камера працює незалежно від погодних умов.

• Є регулювання швидкості вентилятора.

• Генератор диму не вимагає подавання повітря, виключає зворотну тягу.

• Електростатика дає змогу продовжити термін зберігання продукту без застосування хімії.

• Таймер для автоматизації копчення та стабільності якості від партії до партії.

• Обладнана двома незалежними електростатичними рамами.

• Є захист від витоків напруги та неправильного розвішування продуктів.
  
  
  
  
  
  
  

Характеристики

• Тип копчення: Холодне електростатичне

• Додаткові режими: Сушіння/В'ялення

• Температура копчення: до 30°C

• Час копчення: від 3 до 15 хвилин

• Завантаження продуктів: до 100 кг

• Споживання енергії: 850 Вт/год

• Продуктивність вентиляції: 1540 м3/год

• Витрата тріски: 250–300 г за цикл

• Матеріал корпусу: Неіржавка сталь

• Утеплювач: Керамічний високотемпературний, 50 мм

• Розміри камери (всередину): 1950х900х700 мм

• Загальні розміри: 2200х920х1250 мм

• Вага: 185 кг

• Напруга живлення: 220–240 В

• Регулювання обертів вентилятора: від 100 до 3000 об/хв

• Ступінь захисту: IP54

• Діаметр димоходу: 125 мм

• Режими вентиляції: інтенсивне сушіння/м'яке в'ялення

Комплектація

• Коптильна шафа COSMOGEN CSFE-2020-SS — 1 шт.

• Генератор холодного диму — 1 шт.

• Пруття з неіржавкої сталі (500 мм, Ø 4 і 5 мм) — 20 шт.

• Тріска (бук, вільха, фруктова, дуб) — по 2 дм3 × 2 шт. кожного різновиду

• Технологічна інструкція — 1 шт.

• Інструкція з експлуатації — 1 шт.

• Інструкція за таймером — 1 шт.

• Таблиця часу електростатичного копчення — 1 шт.

• Картонне паковання — 1 шт.