Корзина
111 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Научно-производственное объединение, производство коптильного оборудования COSMOGEN.
+380501955709
+380501955709
+380634106410

Универсальная электростатическая коптильня из нержавеющей стали AISI 304 COSMOGEN CSHI-750E

Подарок
  • Гарантированное наличие
  • Код: CSHI-750E

24 150 грн.

Купить
+380501955709
  • +380634106410
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Универсальная электростатическая коптильня из нержавеющей стали AISI 304 COSMOGEN CSHI-750E
Универсальная электростатическая коптильня из нержавеющей стали AISI 304 COSMOGEN CSHI-750E
24 150 грн.
Гарантированное наличие
Купить
+380501955709
  • +380634106410
Закажи и получи подарокВы экономите 40 грн., 40 грн., 40 грн.

Получите эти позиции бесплатно при покупке «Универсальная электростатическая коптильня из нержавеющей стали AISI 304 COSMOGEN CSHI-750E»

Описание
Характеристики
Информация для заказа

Универсальная электростатическая коптильня  из нержавеющей стали AISI 304 для приготовления продуктов питания холодного/горячего копчения с функцией сушки и вяления.

 

Коптильный шкаф COSMOGEN CSHI-750E используется  для приготовления продуктов питания холодным и горячим  способами копчения

 

 

Коптильня выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI304, позволяющая работать в агрессивной среде и выдерживать высокие температуры с резкими перепадами.

 Утеплитель выполнен  из минерального наполнителя не выделяющий при нагреве вредных веществ и превосходно держит высокие температуры до 950 градусов по Цельсию.

Оборудование рассчитано работать в жилом помещении, дым распространяться не будет.

Генератор дыма выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI304, разработанный для профессионального применения,  с легким и быстрым обслуживанием и использованием.

В коптильне применяется специализированный уплотнитель из высокотемпературного силикона, рассчитанного работать в агрессивной среде с температурой до 285 градусов по Цельсию.

Автоматическое поддержание температуры и влажности с конвекцией  позволяет использовать оборудование в неотапливаемых помещениях и не зависеть от погодных условий окружающей среды. При данном режиме всегда получается стабильное и качественное холодное копчение от партии к партии.

Электростатика позволяет упростить технологию холодного копчения и время копчения занимает не более 15 минут и экономит щепу, за один процесс копчения тратится менее 200мл. 

Новейшая разработка конвекционного нагревателя позволяет сэкономить пространство внутри камеры, минимизировать тепловые потери и производить качественное горячее копчение. Горячий воздух обволакивает продукт и проводит равномерный нагрев при горячем копчении.

Режим сушки позволяет предварительно подготовить продукт к процессу холодного и горячего копчения.

Режим вяления позволяет приготовить сырокопченую и сыровяленую продукцию.


Данный коптильный шкаф обеспечивает превосходные органолептические свойства продукции с долгим сроком хранения.


Потребление электроэнергии при холодном электростатическом копчении 30W в час в теплую пору года, и 300-400W в час в холодную погоду при неотапливаемом помещении.

Затраты щепы для одного режима холодного электростатического копчения составляет до  70 грамм.

Затраты щепы для одного режима горячего  копчения составляет 200-300 грамм.


Разовая загрузка полуфабриката для  горячего копчения составляет до  15 кг.(зависит от загружаемого продукта)  Для холодного электростатического до 5 кг.

 

 

Технические характеристики:
Размер коптильного шкафа - 750х450х350 мм ВхШхГ
Вес 33 кг

Комплектация:


Генератор холодного дыма Cosmogen PRO -1шт.
 

Щепа Буковая -2 дм3

Щепа Ольховая -2дм3

Щепа Микс -2 дм3

Щепа Фруктовая -2дм3

Щепа Дубовая - 2дм3

Картонная коробка - 1 шт.

Штанги  для развешивания продуктов- 2 шт.

Двойные крючки из нержавеющей стали AISI304 - 10шт

Съемный нержавеющий поддон - 1шт.

Регулируемая задвижка - 1шт.

Соединитель для регулируемой задвижки -1шт.

Коптильный шкаф -1шт.

Основные
Производитель  Сosmogen
Страна производительУкраина
Тип коптильного оборудованияУниверсальная автоматическая коптильня
УправлениеАвтоматическое
Номинальное напряжение220 В
Мощность1.2 (кВт)
Рабочий объем0.07 (куб. м)
Производительность15.0 (кг)
Виды топливаЩепа для копчения, Электричество
Источник дымаГенератор дыма, Щепа
МатериалПищевая нержавеющая сталь AISI304
Толщина материала20.0 (мм)
Количество секций  2 (шт.)
Минимальное время приготовления  3 (мин)
Максимальное время приготовления  600 (мин)
Вес33.0 (кг)
Срок службы15.0 (лет)
Гарантийный срок  24 (мес)
Габаритные размеры
Длина350.0 (мм)
Ширина450.0 (мм)
Высота750.0 (мм)
Дополнительные характеристики
Технологические операцииСушка/вяление/холодное копчение/горячее копчение/полугорячее копчение, Высокотемпературная обработка без дыма, Высокотемпературная обработка дымом, Вяление, Горячее копчение, Запекание, Обжарка, Сушка, Холодное копчение, Электростатическое копчение
Степень копченияПравильное, Мягкая, Сильная, Средняя
ПарогенераторДа
ТаймерНет
ТерморегуляторДа
Минимальная рабочая температура-10 град.
Максимальная рабочая температура110.0 (град.)
  • Цена: 24 150 грн.