Универсальная коптильня COSMOGEN CSHE-1200-CV (45 кг) с электростатикой, сушкой, варкой и запеканием

🔥 Универсальная коптильня COSMOGEN CSHE-1200-CV (45 кг)

с электростатическим копчением, горячим и холодным дымом, сушкой, запеканием, варкой и рамой быстрой подвески

COSMOGEN CSHE-1200-CV — это универсальная камера нового поколения, в которой реализованы все современные технологии приготовления: от классического копчения до ультрабыстрого электростатического. Подходит для крафтовых цехов, фермеров, переработчиков рыбы и мяса, гастрономических мастерских.

✅ Функциональные возможности:

• Электростатическое копчение (3–10 минут)

• Холодное и горячее копчение

• Сушка и вяление

• Варка с использованием пара

• Запекание и томление

• Медленное приготовление (low & slow)

• Приготовление мяса, колбас, рыбы, морепродуктов, грибов, овощей, фруктов

• Быстросъёмная подвесная рама для электростатики (ускоряет и упрощает развешивание)

🔧 Технические характеристики:

• Загрузка: до 45 кг

• Мощность: 4150 Вт

• Напряжение: 230 В (1 фаза) / 380 В (3 фазы)

• Внутренние размеры: 720×380×1140 мм (Ш×Г×В)

• Размер в упаковке: 1000×600×1400 мм

• Вес: 95кг

• Материал корпуса: пищевая нержавеющая сталь

• Толщина утепления: 30 мм

• Дымоход: Ø 100 мм (с регулируемой воздушной заслонкой)

• Конвекция: с регулируемой скоростью

• Подключение к водопроводу и канализации: есть

• Управление: PID-регулятор + температурный щуп продукта

📦 Комплектация:

• Коптильная камера CSHE-1200-CV — 1 шт

• Электростатическая рама (размер 560×980 мм) — 1 шт

• Короткие прутья для рамы — 8 шт

• Широкие прутья для подвески — 20 шт

• Решётки — 5 шт

• Держатели решёток — 5 пар (регулируемые)

• Воздушная заслонка — 1 шт

• Инструкция пользователя — 1 шт

• Сборник рецептов — 1 шт

🌟 Преимущества модели CSHE-1200-CV:

✅ Быстрейшее холодное копчение — за 3–10 минут
✅ Быстросъёмная электростатическая рама — снижает потери поля и ошибки при загрузке
✅ Полная универсальность — камера работает как классическая после снятия рамы
✅ Возможность комбинирования режимов (сушка + копчение, варка + запекание)
✅ Компактные размеры и автономность от погодных условий
✅ Подходит для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и деликатесов
✅ Не требует дымохода — можно использовать на открытых и закрытых площадках

Гарантия: 24 месяца
Производитель: COSMOGEN (Украина)