Продавець ТОВ НАУКОВО-ВИРОБНИЧЕ ОБ'ЄДНАННЯ "КОСМОГЕН" розвиває свій бізнес на Prom.ua 10 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
103 відгуків
ТОВ НАУКОВО-ВИРОБНИЧЕ ОБ'ЄДНАННЯ "КОСМОГЕН",виробництво коптильного обладнання COSMOGEN.
+380 (50) 195-57-09
+380 (63) 410-64-10

Універсальна коптильна шафа з неіржавкої сталі

  • В наявності
  • Код: CSHT-750-SS

22 610 ₴

+380 (50) 195-57-09
  • +380 (63) 410-64-10
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Універсальна коптильна шафа з неіржавкої сталі
Універсальна коптильна шафа з неіржавкої сталі
22 610 ₴
В наявності
+380 (50) 195-57-09
  • +380 (63) 410-64-10
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Універсальна коптильна шафа з неіржавкої сталі для приготування харчових продуктів холодного/гарячого копчення з функцією сушіння та в'ялення.

 

Коптильна шафа COSMOGEN CSHI-750 використовується  для приготування харчових продуктів холодним і гарячим  способами копчення.

 

 

Коптильня виготовлена з  неіржавкої сталі, що дає змогу працювати в агресивному середовищі та витримувати високі температури з різкими перепадами.

 Утеплювач виготовлений  з мінерального наповнювача, що не виділяє під час нагрівання шкідливих речовин і чудово тримає високі температури до 950 градусів за Цельсієм.

Обладнання призначене працювати в житловому приміщенні, дим поширюватися не буде.

Генератор диму виготовлений з харчової неіржавкої сталі AISI304, розроблений для професійного застосування,  з легким і швидким обслуговуванням і використанням.

У коптильні застосовується спеціалізований ущільнювач зі штучного каучуку, розрахованого працювати в агресивному середовищі з температурою до 150 градусів за Цельсієм.

Автоматичне підтримання температури та вологості з конвекцією  дає змогу використовувати обладнання в неопалюваних приміщеннях і не залежати від погодних умов довкілля. За цього режиму завжди виходить стабільне та якісне холодне копчення від партії до партії.

Новітнє розроблення конвекційного нагрівача дає змогу заощадити простір усередині камери, мінімізувати теплові втрати та виробляти якісне гаряче копчення. Гаряче повітря обволікає продукт і проводить рівномірне нагрівання під час гарячого копчення.

Режим сушіння дає змогу попередньо підготувати продукт до процесу холодного та гарячого копчення.

Режим в'ялення дає змогу приготувати сирокопчену та сиров'ялену продукцію.


Ця коптильна шафа забезпечує чудові органолептичні властивості продукції з довгим терміном зберігання.


Споживання електроенергії за холодного копчення 9W на годину в теплу пору року, і 300-400W на годину в холодну погоду під час неопалюваного приміщення.

Затрати тріски для одного режиму холодного копчення становить 200-500 грамів.

Затрати тріски для одного режиму гарячого  копчення становить 200-300 грамів.


Разове завантаження напівфабрикату для холодного та гарячого копчення становить до 20 кг. (залежить від продукту, що завантажується)

 

Технічні характеристики:
Розмір коптильної шафи — 750х450х350 мм ВхШхГ
Вага 69 кг

Комплектація


Генератор холодного диму Cosmogen PRO-1шт.
Повітряний компресор — 1 шт.

Тріскачка Букова -2 дм3

Тріскачка вільхова -2дм3

Тріскачка Фруктова -2дм3

Тріска Дубова - 2дм3

Картонна коробка — 1 шт.

Пруття з неіржавкої сталі AISI304 — 6 шт.

Знімний неіржавкий піддон — 1 шт.

Регульована засувка — 1 шт.

З'єднувач для регульованого засувки — 1 шт.

Коптильна шафа — 1 шт.

Основні
Країна виробникУкраїна
Тип коптильного обладнанняУніверсальне
УправлінняНапівавтоматичне
Потужність1.5 кВт
Робочий об'єм0.07 куб. м
Продуктивність15 кг
Види паливаЕлектрика
Джерело димуТріска
МатеріалНержавіюча сталь
Товщина матеріалу20 мм
Мінімальний час приготування90 хв
Максимальний час приготування1440 хв
Вага32 кг
Термін служби15 років
Гарантійний термін12 міс
Габаритні розміри
Довжина35 мм
Ширина45 мм
Висота75 мм
Додаткові характеристики
Технологічні операціїОбвітрення, В'ялення, Сушка, Високотемпературна обробка димом, Високотемпературна обробка без диму, Холодне копчення, Гаряче копчення, Запікання, Обжарка
Ступінь копченняМ'яка, Середня, Сильна
ТерморегуляторТак
Максимальна робоча температура110 град.
  • Ціна: 22 610 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner