Коптильня холодного та гарячого копчення з функцією сушіння і в'ялення продуктів харчування COSMOGEN CSH-1300 INOX
- Очікується
- Код: CSH-1300 INOX
41 240 ₴
- +380 (63) 410-64-10
Універсальна коптильня з нержавійки COSMOGEN CSH-1300 INOX холодного/гарячого копчення з функцією сушіння і в'ялення продуктів харчування
Час копчення холодним способом становить у середньому від 9-ти до 48 годин.
Час копчення гарячим способом складає в середньому від 1,5 до 9 годин годин. (залежить від розміру продуктів).
Вироблена продукція в даній коптильні має чудові органолептичні властивості з довгим терміном зберігання.
Споживання електроенергії при холодному копченні 10W в годину.
Споживання електроенергії при гарячому копченні 900W в годину. (Повітряний нагрівальний ТЕН потужністю 3kW)
Витрати тріски для одного режиму копчення (24 години) становить 250-300 грам.
Разове завантаження напівфабрикату для копчення складає до 60 кг(залежить від завантажуваного продукту)
Технічні характеристики:
Розмір коптильні 1300х600х600 мм
Вага 115кг
Комплектація:
Генератор холодного диму COSMOGEN PROM NEW-1шт.
Тріска букова, фракцією 6мм. - обсяг. 4 літр
Тріска вільхова, фракцією 6мм. - обсяг. 4 літр
Тріска фруктова, фракцією 6мм. - обсяг. 8 літр
Тріска МІКС, фракцією 6мм. - обсяг. 4 літр
Картонна коробка - 2 шт.
Штанга для розвішування продуктів - 12 шт.
Подвійні гачки для розвішування продуктів-50шт.
Коптильний шафа -1шт.
| Додаткові характеристики | |
|---|---|
| Мінімальна робоча температура | 16 град. |
| Максимальна робоча температура | 110 град. |
| Терморегулятор | Так |
| Габаритні розміри | |
| Висота | 1300 мм |
| Ширина | 600 мм |
| Довжина | 600 мм |
| Основні | |
| Джерело диму | Тріска |
| Країна виробник | Україна |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Продуктивність | 60 кг |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Товщина матеріалу | 18 мм |
| Термін служби | 12 років |
| Потужність | 3 кВт |
| Виробник | Соѕмодеп |
| Вага | 115 кг |
| Кількість секцій | 12 шт. |
| Користувацькі характеристики | |
| Тип копчення | Гаряче/холодне/полугорячее/сушка/в'ялення |
| Технологічні операції | Сушка/в'ялення/холодне копчення/гаряче копчення/полугорячее копчення |
| Гачки для підвішування риби | 50 шт. |
| Температура копчення | 95 град. |
| Конструкція | Цілісна |
| Піддон для стікання жиру | 1 шт. |
| Висота коптильні | 1300 мм |
| Сітка для продуктів | 12 шт. |
| Споживана потужність | 3000 Вт |
| Форма | Прямокутна |
| Напруга | 220 В |
| Разове завантаження коптильні | 50-70 (кг) |
| Довжина коптильні | 600 мм |
| Ніжки | Знімні |
| Тип коптильні | Автоматична |
| Матеріал | Харчова нержавіюча сталь AISI304 |
| Кількість рівнів коптильні | 3 |
| Ширина коптильні | 600 мм |
| Ступінь копчення | Правильне |
- Ціна: 41 240 ₴
