Універсальна коптильня  з неіржавкої сталі  COSMOGEN CSH-1300 INOX  холодного/гарячого копчення з функцією сушіння та в'ялення  продуктів  живлення

 

 

Час копчення холодним способом становить у середньому від 9 до 48 годин.

Час копчення гарячим способом становить у середньому від 1,5 до 9 годин годин. (залежить від розміру продуктів).

Приготована продукція в цій коптильні має чудові органолептичні властивості з довгим терміном зберігання.

Споживання електроенергії за холодного копчення 10W на годину.

 

Споживання електроенергії у разі гарячого копчення 900W на годину. (Позадушний нагрівальний ТЕН потужністю 3kW)
Затрати тріски для одного режиму копчення (24 години) становить 250-300 грамів.
Розове завантаження напівфабрикату для копчення становить до 60 кг. (залежить від продукту, що завантажується)

 

 

 

 

 

 

 

 

Технічні характеристики:

Розмір коптильні 1300х600х600 мм
Вага 115 кг

Комплектація:

Генератор холодного диму COSMOGEN PROM NEW-1шт.

Тріскачка букова, фракцією 6 мм. - об'єм. 4 літри

Тріскачка ольхова, фракцією 6 мм. - об'єм. 4 літри

Тріскачка фруктова, фракцією 6 мм. - об'єм. 8 літрів

Тріскачка MІКС, фракцією 6 мм. - об'єм. 4 літри

Картонна коробка — 2 шт.

Штанга для розвішування продуктів — 12 шт.

Гачки подвійні для розвішування продуктів — 50 шт.

Коптильна шафа — 1 шт.