Коптильня холодного та гарячого копчення з функцією сушіння та в'янення харчових продуктів COSMOGEN
- В наявності
- Код: CSHT-750-BS
21 610 ₴
- +380 (63) 410-64-10
Універсальна коптильня COSMOGEN CSHT-750-BS
Універсальна коптильня холодного/гарячого копчення з функцією сушіння та в'янення продуктів живлення виготовлене з внутрішньої сторони з неіржавкої сталі, зовнішній бік з сталі з полімерним покриттям.
Утеплювач виготовлений з мінерального наповнювача, що не виділяє під час нагрівання шкідливих речовин і чудово тримає високі температури до 950 градусів за Цельсієм.
Обладнання призначене працювати в житловому приміщенні, дим поширюватися не буде.
Час копчення холодним способом становить у середньому від 6 до 12 годин годин.
Час копчення гарячим способом становить у середньому від 1,5 до 11 годин годин. (залежить від розміру продуктів).
Приготована продукція в цій коптильні має чудові органолептичні властивості з довгим терміном зберігання.
Споживання електроенергії за холодного копчення 10W на годину.
Споживання електроенергії у разі гарячого копчення 650W на годину. (Позадушний нагрівальний ТЕН потужністю 1.5kW)
Затрати тріски для одного режиму копчення (24 години) становить 250-300 грамів.
Розове завантаження напівфабрикату для копчення становить до 20 кг. (залежить від продукту, що завантажується)
Технічні характеристики:
Розмір коптильні 750х350х450 мм
Вага 33 кг
Комплектація
Генератор холодного диму Cosmogen-1шт.
Компресор повітряний — 1 шт.
Шланг повітряний — 1 шт.
Шнур живлення — 1 шт.
Тріска букова, фракцією 6 мм. - об'єм. 2 літри
Тріска ольхова, фракцією 6 мм. - об'єм. 2 літри
Тріска фруктова, фракцією 6 мм. - об'єм. 2 літри
Тріска дубова, фракцією 6 мм. - об'єм. 2 літри
Прутки з неіржавкої сталі для розвішування продуктів — 5 шт.
Піддон із неіржавкої сталі для збору рідини (знімний) — 1 шт.
Регульована засувка для регулювання тяги та затримки диму з температурою. - 1 шт.
Коптильна шафа — 1 шт.
Основні | |
---|---|
Виробник | Сosmogen |
Країна виробник | Україна |
Джерело диму | Тріска |
Матеріал | Нержавіюча сталь |
Товщина матеріалу | 20 мм |
Вага | 34 кг |
Габаритні розміри | |
Довжина | 350 мм |
Ширина | 450 мм |
Висота | 750 мм |
Додаткові характеристики | |
Технологічні операції | В'ялення, Сушка, Високотемпературна обробка димом, Високотемпературна обробка без диму, Холодне копчення, Гаряче копчення, Запікання, Обжарка |
Ступінь копчення | М'яка, Середня, Сильна |
Терморегулятор | Так |
Максимальна робоча температура | 110 град. |
Користувальницькі характеристики | |
Конструкція | Цілісна |
Температура копчення | 110 град. |
Висота коптильні | 750 мм |
Піддон для стікання жиру | 1 шт. |
Тип копчення | Гаряче/холодне/полугорячее/сушка/в'ялення |
Тип коптильні | Електрична |
Разове завантаження коптильні | 15-25 (кг) |
Довжина коптильні | 350 мм |
Форма | Прямокутна |
Напруга | 220 В |
Споживана потужність | 1500 Вт |
Ширина коптильні | 450 мм |
Кількість рівнів коптильні | 1 |
Тип коптильного обладнання | Універсальна автоматична коптильня |
Стан | Нове |
Джерело тепла | Електромережа |
- Ціна: 21 610 ₴