Коптильня холодного та гарячого копчення з функцією сушіння та в'янення харчових продуктів COSMOGEN CSH-1300 INOX
- Під замовлення
- Код: CSH-1300 INOX
49 490 ₴
- +380 (63) 410-64-10
Універсальна коптильня з неіржавкої сталі COSMOGEN CSH-1300 INOX холодного/гарячого копчення з функцією сушіння та в'ялення продуктів живлення
Час копчення холодним способом становить у середньому від 9 до 48 годин.
Час копчення гарячим способом становить у середньому від 1,5 до 9 годин годин. (залежить від розміру продуктів).
Приготована продукція в цій коптильні має чудові органолептичні властивості з довгим терміном зберігання.
Споживання електроенергії за холодного копчення 10W на годину.
Споживання електроенергії у разі гарячого копчення 900W на годину. (Позадушний нагрівальний ТЕН потужністю 3kW)
Затрати тріски для одного режиму копчення (24 години) становить 250-300 грамів.
Розове завантаження напівфабрикату для копчення становить до 60 кг. (залежить від продукту, що завантажується)
Технічні характеристики:
Розмір коптильні 1300х600х600 мм
Вага 115 кг
Комплектація:
Генератор холодного диму COSMOGEN PROM NEW-1шт.
Тріскачка букова, фракцією 6 мм. - об'єм. 4 літри
Тріскачка ольхова, фракцією 6 мм. - об'єм. 4 літри
Тріскачка фруктова, фракцією 6 мм. - об'єм. 8 літрів
Тріскачка MІКС, фракцією 6 мм. - об'єм. 4 літри
Картонна коробка — 2 шт.
Штанга для розвішування продуктів — 12 шт.
Гачки подвійні для розвішування продуктів — 50 шт.
Коптильна шафа — 1 шт.
Додаткові характеристики | |
---|---|
Мінімальна робоча температура | 16 град. |
Максимальна робоча температура | 110 град. |
Терморегулятор | Так |
Габаритні розміри | |
Висота | 1300 мм |
Ширина | 600 мм |
Довжина | 600 мм |
Основні | |
Джерело диму | Тріска |
Номінальна напруга | 220 В |
Країна виробник | Україна |
Продуктивність | 60 кг |
Гарантійний термін | 12 міс |
Товщина матеріалу | 18 мм |
Види палива | Електрика |
Термін служби | 12 років |
Потужність | 3 кВт |
Виробник | Соѕмодеп |
Управління | Автоматичне |
Вага | 115 кг |
Кількість секцій | 12 шт. |
Користувацькі характеристики | |
Тип копчення | Гаряче/холодне/полугорячее/сушка/в'ялення |
Технологічні операції | Сушка/в'ялення/холодне копчення/гаряче копчення/полугорячее копчення |
Тип коптильного обладнання | Універсальна автоматична коптильня |
Гачки для підвішування риби | 50 шт. |
Температура копчення | 95 град. |
Конструкція | Цілісна |
Піддон для стікання жиру | 1 шт. |
Висота коптильні | 1300 мм |
Сітка для продуктів | 12 шт. |
Споживана потужність | 3000 Вт |
Форма | Прямокутна |
Напруга | 220 В |
Разове завантаження коптильні | 50-70 (кг) |
Довжина коптильні | 600 мм |
Ніжки | Знімні |
Тип коптильні | Автоматична |
Матеріал | Харчова нержавіюча сталь AISI304 |
Кількість рівнів коптильні | 3 |
Ширина коптильні | 600 мм |
Ступінь копчення | Правильне |
- Ціна: 49 490 ₴