Корзина
103 отзыва
Научно-производственное объединение, производство коптильного оборудования COSMOGEN.
+380501955709
+380501955709
+380634106410

Электростатическая коптильня холодного копчения COSMOGEN CSFE-2020T INOX

Новинка Подарок
  • Под заказ 45 дней
  • Код: CSFE-2020T INOX

100 998 грн.

Купить
+380501955709
  • +380634106410
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Электростатическая коптильня холодного копчения COSMOGEN CSFE-2020T INOX
Электростатическая коптильня холодного копчения COSMOGEN CSFE-2020T INOX
100 998 грн.
Под заказ
Купить
+380501955709
  • +380634106410
Закажи и получи подарокВы экономите 120 грн.

Получите эти позиции бесплатно при покупке «Электростатическая коптильня холодного копчения COSMOGEN CSFE-2020T INOX»

Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Электростатический коптильный шкаф из нержавеющей стали AISI304 для холодного копчения с автоматическим поддержанием температуры.

 

Коптильный шкаф COSMOGEN CSFE-2020T INOX используется для приготовления продуктов питания холодным  способом копчения.

Электростатика позволит ускорить процесс холодного копчения. Время копчения составляет от 3-х до 20 минут, вместо традиционного способа затрачиваемого от 24 до 120 часов.


Автоматическое поддержание температуры и влажности с конвекцией  позволяет использовать оборудование в неотапливаемых помещениях и не зависеть от погодных условий окружающей среды. При данном режиме всегда получается стабильное и качественное холодное копчение от партии к партии.

Таймер позволяет поддерживать автоматически стабильное время копчение, без участия внимания мастера по копчению.  

Режим электростатического копчения имеет свойство уничтожения бактерий в подготовленном полуфабрикате без разрушения белковой структуры, что в свою очередь позволяет увеличить срок хранения готового продукта не применяя вредной для здоровья химии.
Данный коптильный шкаф обеспечивает превосходные органолептические свойства продукции с долгим сроком хранения.


Потребление электроэнергии при электростатическом холодном копчении 75W в час в теплую пору года, и 900-1100W в холодную погоду при неотапливаемом помещении.

Затраты щепы для одного режима копчения составляет 250-300 грамм.
Разовая загрузка полуфабриката для копчения составляет до 120 кг.(зависит от загружаемого продукта)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Технические характеристики:
Размер коптильного шкафа - 2120х700х1000 мм ВхШхГ
Вес 385 кг

Комплектация:
Генератор холодного дыма Cosmogen-1шт.
 

Щепа Буковая -2 дм3

Щепа Ольховая -2дм3

Щепа Микс -2 дм3

Щепа Фруктовая -2дм3

Щепа Дубовая - 2дм3

Картонная коробка - 1 шт.

Прутья  для развешивания продуктов- 16 шт.

Поддон перфорированный для сбора жидкости (несъемный)- 1шт.

Коптильный шкаф -1шт.

 

Цена 100998 грн.

Основные
Производитель  Сosmogen
Страна производительУкраина
Тип коптильного оборудованияДля холодного копчения
УправлениеАвтоматическое
Номинальное напряжение220 В
Мощность0.075 (кВт)
Производительность120.0 (кг)
Источник дымаЩепа
Количество секций  2 (шт.)
Вес385.0 (кг)
Срок службы15.0 (лет)
Гарантийный срок  12 (мес)
Габаритные размеры
Длина1000.0 (мм)
Ширина700.0 (мм)
Высота2120.0 (мм)
  • Цена: 100 998 грн.
social-icon
Loading...