Продавец ТОВ НАУКОВО-ВИРОБНИЧЕ ОБ'ЄДНАННЯ "КОСМОГЕН" развивает свой бизнес на Prom.ua 7 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Prom.ua с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Корзина
117 отзывов
Научно-производственное объединение, производство коптильного оборудования COSMOGEN.
+380501955709
+380501955709
+380634106410

Универсальная электростатическая коптильня из нержавеющей стали AISI 304 COSMOGEN CSHI-750E

  • Ожидается
  • Код: CSHI-750E

34 055 грн.

+380501955709
  • +380634106410
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Универсальная электростатическая коптильня из нержавеющей стали AISI 304 COSMOGEN CSHI-750E
Универсальная электростатическая коптильня из нержавеющей стали AISI 304 COSMOGEN CSHI-750E
34 055 грн.
Ожидается
+380501955709
  • +380634106410
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Универсальная электростатическая коптильня  из нержавеющей стали AISI 304 для приготовления продуктов питания холодного/горячего копчения с функцией сушки и вяления.

 

Коптильный шкаф COSMOGEN CSHI-750E используется  для приготовления продуктов питания холодным и горячим  способами копчения

 

 

Коптильня выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI304, позволяющая работать в агрессивной среде и выдерживать высокие температуры с резкими перепадами.

 Утеплитель выполнен  из минерального наполнителя не выделяющий при нагреве вредных веществ и превосходно держит высокие температуры до 950 градусов по Цельсию.

Оборудование рассчитано работать в жилом помещении, дым распространяться не будет.

Генератор дыма выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI304, разработанный для профессионального применения,  с легким и быстрым обслуживанием и использованием.

В коптильне применяется специализированный уплотнитель из высокотемпературного силикона, рассчитанного работать в агрессивной среде с температурой до 285 градусов по Цельсию.

Автоматическое поддержание температуры и влажности с конвекцией  позволяет использовать оборудование в неотапливаемых помещениях и не зависеть от погодных условий окружающей среды. При данном режиме всегда получается стабильное и качественное холодное копчение от партии к партии.

Электростатика позволяет упростить технологию холодного копчения и время копчения занимает не более 15 минут и экономит щепу, за один процесс копчения тратится менее 200мл. 

Новейшая разработка конвекционного нагревателя позволяет сэкономить пространство внутри камеры, минимизировать тепловые потери и производить качественное горячее копчение. Горячий воздух обволакивает продукт и проводит равномерный нагрев при горячем копчении.

Режим сушки позволяет предварительно подготовить продукт к процессу холодного и горячего копчения.

Режим вяления позволяет приготовить сырокопченую и сыровяленую продукцию.


Данный коптильный шкаф обеспечивает превосходные органолептические свойства продукции с долгим сроком хранения.


Потребление электроэнергии при холодном электростатическом копчении 30W в час в теплую пору года, и 300-400W в час в холодную погоду при неотапливаемом помещении.

Затраты щепы для одного режима холодного электростатического копчения составляет до  70 грамм.

Затраты щепы для одного режима горячего  копчения составляет 200-300 грамм.


Разовая загрузка полуфабриката для  горячего копчения составляет до  15 кг.(зависит от загружаемого продукта)  Для холодного электростатического до 5 кг.

 

 

Технические характеристики:
Размер коптильного шкафа - 750х450х350 мм ВхШхГ
Вес 33 кг

Комплектация:


Генератор холодного дыма Cosmogen PRO -1шт.
 

Щепа Буковая -2 дм3

Щепа Ольховая -2дм3

Щепа Микс -2 дм3

Щепа Фруктовая -2дм3

Щепа Дубовая - 2дм3

Картонная коробка - 1 шт.

Штанги  для развешивания продуктов- 2 шт.

Двойные крючки из нержавеющей стали AISI304 - 10шт

Съемный нержавеющий поддон - 1шт.

Регулируемая задвижка - 1шт.

Соединитель для регулируемой задвижки -1шт.

Коптильный шкаф -1шт.

Основные
Производитель  Сosmogen
Страна производительУкраина
Номинальное напряжение220 В
Управление  Автоматическое
Виды топливаЭлектричество
Источник дымаЩепа
Толщина материала20 мм
Мощность1.2 кВт
Рабочий объем0.07 куб. м
Производительность  15 кг
Количество секций  2 шт.
Минимальное время приготовления  3 мин
Максимальное время приготовления  600 мин
Срок службы15 лет
Гарантийный срок  24 мес
Вес33 кг
Габаритные размеры
Длина350 мм
Ширина450 мм
Высота750 мм
Дополнительные характеристики
Парогенератор  Да
ТаймерНет
Терморегулятор  Да
Степень копченияМягкая, Сильная, Средняя
Максимальная рабочая температура  110 град.
Технологические операцииВысокотемпературная обработка без дыма, Высокотемпературная обработка дымом, Вяление, Горячее копчение, Запекание, Обжарка, Сушка, Холодное копчение
Пользовательские характеристики
Тип коптильного оборудованияУниверсальная автоматическая коптильня
МатериалПищевая нержавеющая сталь AISI304
Минимальная рабочая температура-10
  • Цена: 34 055 грн.