Коптильня холодного и горячего копчения с функцией сушки и вяления продуктов питания COSMOGEN CSH-750 INOX

Универсальная коптильня холодного/горячего копчения с функцией сушки и вяления  продуктов  питания выполнена из нержавеющей пищевой стали.
Время копчения холодным способом составляет в среднем от 24-х до 72 часов часов.

Время копчения горячим способом составляет в среднем от 1,5 до 9 часов часов. (зависит от размера продуктов).

Приготовленная продукция в данной коптильне имеет превосходные органолептические свойства с долгим сроком хранения.

 

Потребление электроэнергии при холодном копчении 10W в час.

Потребление электроэнергии при горячем копчении 650W в час. (Воздушный нагревательный ТЭН мощностью 1.5kW)
Затраты щепы для одного режима копчения (24 часа) составляет 250-300 грамм.
Разовая загрузка полуфабриката для копчения составляет до 20 кг.(зависит от загружаемого продукта)

 

 

Технические характеристики:
Размер коптильни 750х350х450 мм
Вес 28.5 кг

Комплектация:
Генератор холодного дыма Cosmogen-1шт.
Шестигранный ключ.-1шт.
Компрессор-1шт.
Шланг силиконовый высокотемпературный- 1,5 метра.
Тройник для шланга-1шт.
Краник регулировки потока воздуха - 1шт.
Щепа буковая, фракцией 6мм. - объем. 2 литра

Щепа ольховая, фракцией 6мм -объем 2литра
Картонная коробка - 1 шт.

Штанга для развешивания продуктов- 2 шт.

Крючки двойные для развешивания продуктов-10шт.

Поддон перфорированный для сбора жидкости (несъемный) - 1шт.

Коптильный шкаф -1шт.